海能未來技術(shù)集團股份有限公司
調(diào)味品-氨基酸態(tài)氮的測定
檢測樣品：醬油 料酒
檢測項目：氨基酸態(tài)氮
方案概述：在食品安全國家標準《GB/T 5009.235-2016 食品中氨基酸態(tài)氮的測定》中對于調(diào)味品中氨基酸態(tài)氮含量測定的方法就有明確的規(guī)定，本文采用電位滴定法檢測醬油的氨基酸態(tài)氮含量，具有操作簡單，結(jié)果準確，精度高等優(yōu)點。
調(diào)味品的主要理化指標有氨基酸態(tài)氮，全氮食鹽含量，無鹽固形物等，在這幾個指標中以氨基酸態(tài)氮最為重要。氨基態(tài)氮，是調(diào)味品中大豆蛋白水解率高低的特征性指標，是調(diào)味品的質(zhì)量指標，含量越高鮮味越強，質(zhì)量越好。因此，如何提高檢測的準確性，盡可能的使檢測結(jié)果與真實值接近，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場，這是非常重要的。在食品安全國家標準《GB/T 5009.235-2016 食品中氨基酸態(tài)氮的測定》中對于調(diào)味品中氨基酸態(tài)氮含量測定的方法就有明確的規(guī)定，本文采用電位滴定法檢測醬油的氨基酸態(tài)氮含量，具有操作簡單，結(jié)果準確，精度高等優(yōu)點。
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由上傳企業(yè)負責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
該企業(yè)的其他方案
業(yè)界頭條
- 從傳統(tǒng)分選到數(shù)字革新智能分揀設(shè)備重塑楊梅
-
楊梅分揀設(shè)備的廣泛應(yīng)用，不僅是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的生動縮影，更是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下產(chǎn)業(yè)升級的有力注腳。
